Aprenda como fazer bolo de abacaxi com coco no liquidificador; Confira agora

Rio de Janeiro, sábado, 19 de março — O bolo de coco com abacaxi é um clássico na culinária brasileira. Por isso, hoje, trouxemos essa delícia para você. Então, se deseja aprender essa receita prática e fácil, continue conosco a leitura para saber tudo.

O Vida de Casa, ensina de um jeito leve e descontraído como você pode fazer esse bolo sem perder muito tempo, e sem gastar muito dinheiro, que é o mais importante. Então, aproveite o tempo livre e faça essa sobremesa que agrada a todos. Além disso, é uma opção de lanche para escola, trabalho e afins. Agora, você confere o passo a passo dessa receita deliciosa.

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Ingredientes para a massa:

1/2 xícara de chá de óleo
1 pacote de coco ralado
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingrediente para a cobertura:

1 xícara de açúcar
Abacaxi em rodelas

Modo de preparo da massa:

No liquidificador, adicione o coco, os ovos e o óleo, bata até virar um creme, aproximadamente por uns 5 minutos na potência alta. Em seguida despeje o açúcar e bata por mais 5 minutos. Agora, coloque essa mistura em um recipiente ou batedeira, como preferir. Adicione a farinha de trigo e incorpore tudo gradualmente, até que fique uma massa mais grossa.

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Por último, acrescente o fermento e mexa lentamente. Asse em um forno preaquecido a 180° C por cerca de 40 minutos. Você pode abrir o forno depois de 30 minutos e verificar se a massa está cozida, basta espetar um palito e verificar se ele sai seco. Alguns fornos têm uma potência mais alta e esse passo da verificação é importante.

Cobertura:

Despeje em uma panela o açúcar e derreta até que fique em ponto de caramelo. Em seguida, jogue no fundo da assadeira e acrescente as rodelas de abacaxi. Ante de mais nada, esse passo vai antes de preencher com massa a forma.

Além disso, você também pode acompanhar esta receita parecida, no blog Receitas, do site Globo.Com. Após conferir essa deliciosa receita rápida e prática, conte-nos o que você achou. Deixe sua avaliação nos comentários. Aproveite para assistir esse vídeo e tirar suas dúvidas sobre como fazer bolo de coco com abacaxi de liquidificador.

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