Vai cozinhar a ceia de Natal? 5 dicas essenciais para economizar tempo na hora de preparo
Aprenda a simplificar processos e diminuir sua estadia na cozinha
O Natal está chegando! As reuniões familiares começam e as festas acontecem. Como é gostoso esse tempo festivo de fartura e amor! É tempo de reflexão e do balanço das atitudes realizadas durante o ano, em um cenário muito iluminado e belo. Hoje, 21 de dezembro de 2021, trataremos da parte mais saborosa desse encontro: a ceia de Natal! Se esse ano você for o responsável por fazê-la, não se preocupe! Essa matéria poderá te ajudar muito.
De início, a equipe de redação do Vida de casa sabe que nem sempre se tem o tempo necessário para preparar uma ceia natalina extremamente elaborada. Por esse motivo, reunimos algumas dicas simples que podem reduzir muito o tempo de preparo da receita. Afinal, entendemos que o que não deve faltar na sua ceia natalina é uma comida cheia de sabor e atrativa ao olhar.
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Planejamento é a chave do sucesso
1. Defina um cardápio
Primeiramente, defina o que irá servir em sua ceia de Natal. Caso não haja inspiração para criar um cardápio completo, navegue pela Internet, ligue para uma amiga ou compre algum livro de receitas natalinas. O importante é definir a receita para poder fazer a lista dos ingredientes. Depois, pense nas pessoas que estarão na sua ceia: quais são os hábitos alimentares da maioria? Existem no grupo, pessoas com restrições alimentares? Vegetarianos e veganos estarão presentes?
2. Defina um limite de gastos
Defina um limite para o quanto irá gastar. Não adianta escolher uma receita com ingredientes caros se não puder pagar por eles. O diferencial de uma comida marcante é: seu o modo de preparo (tempero, e claro, amor) e a harmonização dos componentes. Lembre-se: a melhor ceia de Natal é aquela que você pode comprar.
3. É melhor prevenir do que remediar
Não deixe para comprar tudo de última hora! Já imaginou chegar no mercado e não encontrar aquilo que estava procurando? Para evitar essa dor de cabeça garanta com antecedência todos os itens necessários para os pratos. Assim, caso um imprevisto aconteça, terá tempo para mudar estratégias. Se for pedir algo pela Internet, certifique-se de que receberá antes do Natal.
4. Erre com tranquilidade
Defina quando começará a cozinhar sua ceia. Você pode começar 1 ou 2 dias antes fazendo conservas, ou preparando itens mais demorados. Caso escolha produzir tudo em um dia só, reserve 2 horas a mais do tempo da receita, para que, se algo inesperado ocorrer, possa corrigir. Enfim, se está lendo esta matéria hoje, aproveite! Há tempo de sobra para que possa preparar uma ceia fantástica.
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Organização
5. Mis en place natalino
Termo francês bastante utilizado na culinária que significa “pôr em ordem” ou “colocar algo em seu devido lugar”, o mis en place é um passo fundamental de qualquer receita. Coloque todos os ingredientes na bancada e comece a processar aquilo que precisa de preparo prévio. Exemplo: lavar e descascar batatas, picar as cebolas, amassar o alho, etc. Não se esqueça de preaquecer o forno caso for utilizar.
Recipientes (bônus)
Se a ceia de Natal for servida quando terminar de cozinhar, assegure-se de que as louças e travessas estejam limpas. Uma bela mesa natalina pode ser composta por pratos e talheres que tenham um significado para você. No final da ceia, avalie se há espaço na geladeira para guardar os itens que sobraram.
Conclusão
Se preparar é a dica mais importante para realizar uma ceia de Natal maravilhosa. Independente da sua experiência na cozinha e do nível de elaboração da sua receita, as dicas compartilhadas podem ser aplicadas por todos que buscam simplificar o processo de cozinhar. São pequenas mudanças de perspectiva que trazem mais leveza e organização para a cozinha.
Confira a seguir como decorar a sua mesa de Natal.
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