Bolo de mandioca com coco: receita sem farinha, sem açúcar e zero lactose

O bolo de mandioca, ou chamado também de mané pelado, é um verdadeiro clássico. Todos os brasileiros amam essa sobremesa. Entretanto, receita saudável, sem açúcar, sem farinha e ainda zero lactose, é novidade não é mesmo? Sendo assim, hoje sábado, 12 de março, em Goiânia, vamos ensinar a você uma receita incrível de bolo de mandioca com coco.

Se interessou? Portanto, continue a leitura deste artigo que o Vida de Casa preparou para você caro leitor. Aprenda a fazer essa receita fácil e deliciosa, todos que experimentam, amam. Além disso, não se esqueça de deixar nos comentários o que você achou. Essa receita é perfeita para diabéticos e intolerantes a lactose.

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Bolo de mandioca com coco: receita
Essa sobremesa é bem comum nos lares brasileiros. O bolo de mandioca além de tradicional, é fácil de fazer. Sendo assim, para variar um pouco essa receita é com coco ralado também. Incrível!

Portanto, convide toda sua família para se deliciar desse bolo. E ainda poderá impressionar as pessoas com essa receita digna de chef de confeitaria. Além disso, é uma receita saudável, que não vai farinha, nem açúcar ou lactose. Confira:

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Ingredientes

1 xícara de coco ralado (use o fresco)
500 gramas de mandioca crua ralada ou no processador
1 xícara de xilitol (adoçante artificial em pó)
3 colheres de manteiga
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento) e bata por 2 minutos somente. Depois vire em um recipiente e coloque o fermento, mexa sem bater. Além disso, despeje essa mistura em uma forma untada. Leve para assar por 40 minutos em temperatura de 180 °C.

Essa receita é incrível para quem precisa fazer uma dieta free lactose, ou zero açúcar. Além disso, não vai farinha branca, e dá para encaixar na sua dieta para emagrecimento, lógico sem exageros. Sendo assim, é maravilhoso poder comer um mané pelado sem sentir culpa, não é mesmo?

Gostou da receita? Portanto, para ajudar você, vamos deixar mais esse vídeo do canal “Mamãe Vida Saudável”, com outra forma de fazer essa receita incrível de Bolo de mandioca com coco. Confira agora:

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