Poke de salmão: aprenda como fazer em casa esse prato que é um sucesso

O poke é um prato de origem havaiana, mas que vem ganhando fama no Brasil, e é uma super aposta do verão. Cheio de sabor e temperos marcantes, ele é um aperitivo para os dias quentes, pois é servido frio, acompanhando sucos cítricos e molho shoyu. Sendo assim, nesta quarta-feira, 23 de fevereiro, vamos te ensinar como prepará-lo.

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Veja como fazer o poke de salmão em casa
Para fazer essa receita você precisará de: 120g de arroz oriental, 120g de salmão fatiado, 5 folhas de alface, ½ de cebola roxa, 2 colheres de sopa de molho shoyu, ½ de abacate, ½ de colher de sopa de óleo de gergelim, cebolinha, sementes de gergelim preto e suco de limão a gosto.

De antemão, você precisará preparar o arroz oriental, o mesmo tipo utilizado para comida japonesa. Inicie lavando os grãos até que a água saia transparente. O processo de lavagem é importante para manter o arroz mais grudado, é muito importante não pode pular essa etapa.

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Em seguida, cubra os grãos com água em uma panela e cozinhe-o em fogo médio até que o líquido seja completamente absorvido. Não é necessário adicionar sal, visto que a ideia é ter um sabor neutro. Já quando estiver seco, desligue o fogo e deixe o arroz cozinhar em seu próprio vapor por mais cerca de 5 minutos. Espere esfriar para utilizá-lo em temperatura ambiente.

Corte o salmão fatiado em cubos para acertar na montagem do poke. Em uma tigela grande, misture o molho shoyu, a cebola roxa e a cebolinha picada. Deixe descansando por 10 minutos e acrescente o peixe já cortado ao molho, misturando bem para que todos fiquem envolvidos e reserve.

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Em uma tigela ou em um prato fundo inicie a montar o poke. Adicione uma camada com o arroz oriental. Em seguida, adicione a segunda camada com salmão. Acrescente nos lados o alface picado junto com o abacate fatiado e tempere tudo com suco de limão. Prontinho, bom apetite!

Em conclusão, você pode aprender como montar o poke de salmão de uma forma descomplicada em casa mesmo. Portanto, não deixe de conferir esse vídeo do YouTube, onde você irá complementar seu conhecimento sobre o tema.