Esta salada de espinafre é recheada de proteínas e vegetais que servem como entrada para um belo almoço em casa. Então, confira nesta quinta-feira (11), na coluna Mega Gostoso, essa especial receita e inclua em seu cardápio da semana.

É sempre bom ter uma entrada deliciosa para o almoço. E você pode servi-la tanto no fim de semana ou até mesmo quando se quer inovar durante a semana.

Lembrando que essa salada de espinafre conta com frango em cubos e ovo cozido. Também cogumelos em partes pequenas e finas, tomate cereja, dentre outros ingredientes.

Ela deixará o paladar com gostinho de quero mais. Por isso, experimente essa deliciosa entrada que renderá elogios, sem dúvida!

A melhor salada de espinafre para entrada do almoço

Essa salada de espinafre é feita com frango cortado em cubos. Sendo assim, o  peito de frango deverá ser colocado em uma assadeira.

Também é necessário regar com azeite de oliva, polvilhar com sal, pimenta e despejar um pouco de vinho branco na frigideira. O frango precisa estar em fogo baixo e lento a 300 graus, escaldando no vinho.

Dessa maneira é mais fácil cozinhar um monte de peitos de frango. Além disso, eles ficam perfeitamente macios.

Entretanto, vale a lembrança de que se você quiser economizar tempo, pode usar um frango assado.

Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado e sem pele;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal e pimenta;
• Cerca de 1 1/2 xícaras de vinho branco (marca de sua preferência);
• 4 fatias de presunto;
• 1/2 espinafre;
• 1 xícara de cogumelo em fatias finas
• 1 xícara de tomate cereja picada
• 1/2 xícara de queijo;
• 4 ovos cozidos fatiados;
• Molho de queijo azul.

Modo de preparo:

Comece preparando o frango para a salada de espinafre. Então, aqueça o forno a 300 graus e coloque os peitos de frango em uma assadeira;

Em seguida, regue com o azeite e polvilhe com sal e pimenta;

Depois, despeje o vinho branco na panela e se certifique que cubra um pouco todo o frango. Após isso, leve o frango ao forno para assar;

Após 30 minutos, vire-o e deixe cozinhar por mais uma hora;

Agora, você tem cerca de 40 minutos para esperar o frango assar. Então, após 40 minutos, coloque o presunto em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno ao lado do frango;

Cozinhe o presunto por cerca de 15 minutos, até que esteja duro e crocante. Depois, deixe esfriar e esfarele em seguida;

Após isso, prepare o molho de queijo azul se estiver fazendo do zero. E se já tiver pronto, reserve-o;

Retire o frango do forno e fatie ou corte em cubos.

Monte a salada de espinafre

Para montar a salada de espinafre, divida o espinafre para os pratos ou recipientes de armazenamento;

Depois, adicione o frango fatiado, o tomate picado, os cogumelos fatiados;

Também o queijo azul esfarelado, o ovo fatiado e o presunto crocante;

Por fim, cubra com queijo azul e coma imediatamente ou, se preferir, guarde-a para mais tarde.

Notas de receita

Você certamente poderia adicionar alguns ingredientes diferentes. Para isso, o bife pode ser substituído por frango.

Também é possível utilizar bacon em vez de presunto. E, até mesmo, abacate, nozes torradas e pimentões picados seriam acréscimos bem-vindos.

Comente se gostou dessa receita e se pretende fazer!

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