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Drink com pitaya e gin é opção refrescante e saborosa para o verão

Coquetel destaca-se pela beleza, sabor e frescor

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Verão é época de altas temperaturas e dias mais longos; além de noites também quentes em determinados locais do país. Para aproveitar o calor ou o tempo livre por conta da quarentena em algumas regiões, uma bebida refrescante pode cair bem. Por isso, trazemos hoje (14/03) uma receita de drink com pitaya e gin, que encanta pela beleza e sabor inconfundíveis.

O gin (ou gim) é uma bebida que faz sucesso na Inglaterra desde os anos 1930, quando soldados ingleses levavam para casa o destilado holandês em suas malas. Deriva da palavra genever, nome holandês, e ganhou enorme popularidade no Brasil.

Atualmente, são inúmeros os coquetéis que levam gin entre seus principais ingredientes; como exemplo, os famosos Dry Martini, aquele que o James Bond, do 007, popularizou em seus filmes. Além do próprio Gin Tônica.

Drink com pitaya e gin é opção refrescante e saborosa para o verão
Drink com pitaya e gin é opção refrescante e saborosa para o verão (Foto: G&T Gin Bar)

Enquanto o gin cai bem em diversos coqueteis, a pitaya é uma fruta que chama a atenção pela sua beleza, tanto por fora, como também pela coloração de sua polpa – que pode ser branca, vermelha ou rosa.

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Drink Tulum: receita leva pitaya com gin

Juntando estes ingredientes, é possível obter um coquetel extremamente bonito, saboroso e, acima de tudo, refrescante para o verão brasileiro; pois também possui toque de outra fruta ácidas e que causa frescor.

Trata-se do drink Tulum, criado pelo G&T Gin Bar, localizado em São Paulo.

Os ingredientes necessários são os seguintes:

  • 50ml de gin Savvy
  • 100ml de tônica Schweppes
  • 10m de suco de limão sciliano
  • 1 twist de limão sciliano
  • 1 colher de sopa da polpa de pitaya vermelha
  • 2 gotas de Bitter Cocoa Bombay
  • Gelo picado a gosto

Já o modo de preparo é desta forma:

  • Primeiramente, gele uma taça de gin;
  • Em seguida, acrescente o gin Savvy na coqueteleira junto com o suco de limão sciliano, o Bitter Cocoa Bombay, a polpa de pitaya vermelha e o gelo picado;
  • Bata na coqueteleira por cerca de 30 segundos até que a mistura se torne homogênea;
  • Despeje o líquido na taça de gin, com gelo e tônica Schweppes;
  • Para decorar, utilize o twist de limão sciliano na taça.
  • Uma fatia fina da própria pitaya dentro da bebida também cai bem como forma opcional de decoração.

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Pitaya e suas várias formas: como obter a cor rosa no drink?

A pitaya é uma fruta que destaca-se por ser encontrada em três formas. Com mesmo sabor, mas com cores diferentes.

No Brasil, é possível encontrar a pitaya branca e a pitaya vermelha. Entretanto, as duas são completamente diferentes quanto à coloração da polpa.

Para obter a cor rosa-avermelhada no drink, é necessário comprar a pitaya vermelha. Isso porque, ela possui casca rosa e polpa na cor rosa-vermelha-púpura.

Caso adquira a pitaya branca, terá uma fruta com casca também rosa. Porém, de polpa branca.

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